Koulutuspaketit

Kouluttajana toimii

Pekka Heinonen
SM-tason barista, Cupping SM 2013, Brewers Cup 2014 3.

Kurssin kesto 2-2,5h. Kurssipaikkana paahtimon nykyaikaiset koulutustilat. Kurssista saat kurssitodistuksen. Mikäli kurssien osallistujamäärä jää alle kolmen henkilön, pidämme oikeuden peruuttaa tai siirtää kurssin.

Ilmoittautumiset, lisätietopyynnöt, ryhmätilaisuus-kyselyt ym joko lomakkeen kautta tai sähköpostitse kahviakatemia@pirkanmaanpaahtimo.fi

Ota yhteyttä lomakkeen kautta

Barista I                   Kurssin hinta  70.- 

Kurssi painottuu käytännönläheiseen toimintaan.

  • Espressokoneen toiminnot
  • Myllyn säätö ja käyttö
  • Oikeaoppisen  espresson valmistus
  • Maidonvaahdotus
  • Peruskahviannokset
  • Seuraavat kurssit:ti 21.1 klo 17,ti 11.2 klo 17(TÄYNNÄ), ti 24.3 klo 17

Barista II                Kurssin hinta   70.-

Jatkokurssi kurssi I:n suorittaneille/kokemusta omaaville

  • Espressojen valmistaminen ja vertailu kahdesta eri kahvilaadusta
  • Myllyn säädön vaikutukset uuttosuhteeseen
  • Eri muuttujien vaikutukset espresson luonteeseen ja makuun: lämpötila, esiuutto
  • Seuraava kurssi: tilauksesta, väh 3 osallistujaa

 

Cupping Kurssi ryhmille, 5-10hlö

  • Taustaa kahvilajikkeista, viljelystä ja kahvin käsittelystä
  • Cupping-menetelmän läpikäynti.
  • Eri kahvilaatujen maistelu, arviointi, vapaata keskustelua. Sopii hyvin yritysten ja yhdistyksien ryhmille
  • Kesto n. 1.5h. Hinta 35€/hlö. 
  • Seuraava kurssi:tilauksesta

 

Cupping+suodatin Kurssin hinta 65€

 

  • Taustaa kahvista,viljelystä, prosessista
  • Cupping-menetelmän läpikäynti. Eri kahvilaatujen maistelua
  • Eri suodatusmenetelmien läpikäynti mm.aeropress, V60, chemex
  • Oikean uuttosuhteen valitseminen ja mittaaminen
  • Seuraavat kurssit:ti 17.3 klo 17

Latte Art Kurssin hinta 70€

  • oikeaoppinen vaahdotustekniikka
  • kaatotekniikka
  • kuvioiden muodostus
  • eri kannujen käyttöominaisuuksien vertailu
  • kurssi soveltuu parhaiten niille,joilla jo espressokoneen peruskäyttötaidot kunnossa
  • Seuraava kurssi: 18.2 klo 17 (TÄYNNÄ)

Yhdistelmäkurssi Barista-I ja Cupping+Suodatin

Kurssin hinta 150€

  • Kaksi eri kurssimoduulia yhdistetty samalle päivälle
  • Sopii erinomaisesti omaa kahvilaa suunnitteleville
  • Kesto tauon kanssa noin 5-5½ tuntia
  • Hinta sisältää kevyen lounaan
  • Seuraava kurssi:Tilauksesta, väh 2 osallistujaa. Ota yhteys sähköpostitse tai lomakkeen kautta